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Comida sostenible
La creciente conciencia sobre los métodos de producción orgánica y el aumento de los ingresos disponibles están impulsando la demanda de alimentos orgánicos y sostenibles. Las preocupaciones sobre la seguridad y la calidad de los alimentos parecen ser la principal razón para los consumidores asiáticos. El mercado chino se ha expandido significativamente en la última década, en parte debido a la alta incidencia de alarmas alimentarias, como carne podrida, aceite de aguas residuales y carne de res y cerdo contaminada.
El escándalo de la melamina –que involucró productos lácteos y fórmulas infantiles adulteradas con el químico industrial– ha tenido el mayor impacto. China tiene ahora el mercado más grande del mundo para productos orgánicos de fórmula infantil, con un valor en Estados Unidos de 200 millones de dólares.
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El mercado indio está mostrando un rápido crecimiento
El mercado indio también está mostrando un rápido crecimiento. Al igual que China, un país floreciente y dispuesto a pagar más por alimentos orgánicos que se perciben como más saludables y seguros que los alimentos convencionales. El anuncio del gobierno indio informó la semana pasada que el logotipo orgánico y la regulación nacional aumentan la confianza de los consumidores en los productos orgánicos. India ya tiene el mayor número de agricultores orgánicos del mundo, 585,000. En 2016, se alcanzó un hito importante cuando Sikkim se convirtió en el primer estado 100% orgánico de Asia.
Conferencia de alimentos orgánicos
BioFach es una feria y conferencia de productos orgánicos en Bangalore que se celebra cada año. Este evento reúne a productores, exportadores y consumidores, conformando un espacio ideal para toda la cadena productiva de la economía verde.
Aquí encontrará empresas y productores de productos agrícolas, cárnicos, lácteos, pescados y otros alimentos, artículos de limpieza, medicamentos, textiles, cosméticos y consumo agrícola producidos según estándares orgánicos y Bio.
El evento es también un espacio para el intercambio de conocimiento y transferencia de tecnología, y para descubrir nuevas oportunidades de negocio.